Трудно найти хозяйку, которая была бы незнакома с безе.
Но мало кто решается приготовить это сладкое лакомство из взбитых белков,
а ведь безе готовится очень просто.
Продукты
Белки яичный - 4 шт.
Сахар - 200 г

Кислота лимонная - 1 щепотка

Чтобы приготовить безе из яичных белков, подготавливаем ингредиенты.

Как приготовить безе (швейцарские меренги):

Смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. Взбиваем миксером 15 секунд.

Делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне.

Снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты.
Наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями.
Выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут.
Безе (меренги) готовы.
Чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше.

🦄

😘😍😍😍😘🥰🥰😘😍😘😘😍😍🥰🥰😍😘😘🥰😍😍😘😘😘😍😍🥰🥰😘😘😘😍😍🥰😘😘😘😍😘🥰🥰😍😍😘😘🥰😍🥰🥰😍😘😘😘😍😘🥰🥰