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Frango Empanado
Ingredientes:

4 filés de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango com sal, pimenta, suco de limão e alho. Deixe marinar por 30 minutos.
Em um prato, bata os ovos.
Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
Passe os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés até dourarem. Escorra em papel toalha e reserve.
Batata Frita
Ingredientes:

4 batatas grandes
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte em palitos.
Coloque as batatas em água gelada por 30 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela grande.
Seque bem as batatas e frite em porções até ficarem douradas e crocantes.
Escorra em papel toalha e salpique sal a gosto.
Purê de Batata
Ingredientes:

4 batatas grandes
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
Escorra e amasse as batatas.
Adicione a manteiga e o leite, misturando até obter um purê cremoso.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Arroz Carreteiro
Ingredientes:

1 xícara de arroz
200g de carne seca dessalgada e desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimentão verde picado
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos.
Acrescente o tomate e o pimentão, cozinhando até murcharem.
Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Coloque 2 xícaras de água, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe até o arroz estar macio.
Finalize com cheiro-verde picado.
Feijão Carioca
Ingredientes:

2 xícaras de feijão carioca
1 folha de louro
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão com a folha de louro em água suficiente até ficar macio.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione o feijão cozido e tempere com sal a gosto.
Cozinhe por mais alguns minutos até o caldo engrossar um pouco.
Suco Natural de Laranja
Ingredientes:

6 laranjas
Açúcar ou adoçante a gosto
Gelo
Modo de Preparo:

Esprema o suco das laranjas.
Se necessário, adoce com açúcar ou adoçante a gosto.
Sirva com gelo.
Montagem do Prato
Em um prato grande, disponha o frango empanado ao centro. Ao lado, coloque uma porção de batata frita e outra de purê de batata. Complete o prato com uma porção de arroz carreteiro e feijão carioca. Sirva acompanhado do suco natural de laranja.

Bom apetite!